木耳洋葱怎么炒才好吃？家常美味做法全解析

木耳和洋葱的搭配，不仅营养丰富，还能提升菜品的口感与层次感。木耳富含胶质，有助于清理肠道垃圾，而洋葱则含有丰富的硫化物和维生素C，具有杀菌、抗炎的作用。两者结合，既健康又美味。

lens

chevron_left

chevron_right

要炒出一道色香味俱佳的木耳洋葱，首先要选择优质的食材。木耳应选肉质厚实、颜色乌黑、无杂质的干品或泡发后有弹性的鲜品；洋葱则建议选用紫皮洋葱，味道更浓郁，辣味适中。将木耳提前泡发洗净，洋葱切片备用。

lens

chevron_left

chevron_right

热锅凉油，放入蒜末爆香后先下入洋葱翻炒至微微透明，再加入木耳一同翻炒。可以根据个人口味加入适量盐、生抽、蚝油调味，喜欢微辣的还可以加一点青椒提味。全程保持大火快炒，保证木耳爽脆、洋葱不软烂。

lens

chevron_left

chevron_right

这道菜适合搭配米饭直接食用，也可以作为包子、饺子的馅料使用。此外，冷拌木耳洋葱也是一道清爽的夏日凉菜，简单调味即可开胃解腻。无论哪种吃法，都能充分体现出洋葱的独特香气和木耳的爽滑口感。

想要购买优质洋葱？或者你是产地农户想快速卖出你的洋葱？欢迎前往一亩田平台，对接全国批发采购商，获取一手货源信息！