藕山药排骨汤能一起炖吗？山药排骨汤的做法及营养价值

很多朋友都喜欢喝排骨汤，而山药和藕都是营养丰富的食材，那么藕、山药和排骨能一起炖吗？答案是肯定的！这三种食材搭配在一起，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合秋冬季节食用的滋补佳肴。山药具有健脾益胃、补肺益气的功效，而藕则具有清热解毒、凉血止血的作用，与排骨一起炖煮，能够更好地发挥各自的营养价值，让汤品更加营养均衡。

山药排骨藕汤的做法相对简单。首先，将排骨焯水去除血沫，然后将山药、藕洗净切块。接着，将所有食材放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，至排骨酥烂，山药和藕熟透即可。炖煮过程中可以根据个人口味加入适量的盐、姜片、料酒等调味料。为了让汤更加鲜美，还可以加入一些其他的食材，例如香菇、枸杞等。

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需要注意的是，山药去皮后容易氧化变黑，建议去皮后尽快放入水中浸泡，或者直接放入炖锅中。 此外，山药的种类也比较多，选择新鲜、质地饱满的山药能够炖出更加美味的汤。 不同品种的山药口感和粘性略有不同，您可以根据自己的喜好选择。

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总而言之，藕山药排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合全家老少享用。 希望这篇文章能够帮助您更好地了解山药的营养价值以及如何制作这道美味的汤品。

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