鲜海椒怎么保存？延长鲜辣椒保鲜期的小妙招

鲜海椒，也就是鲜辣椒，辛辣爽口，是许多菜肴的灵魂调味品。但鲜辣椒易坏，保存不当很容易变蔫、腐烂，如何延长它的保鲜期呢？今天就来分享几个保存鲜海椒的小妙招，让您随时都能吃到新鲜美味的辣椒！

方法一：低温保存。将鲜海椒用纸巾擦干水分，去除腐烂的部分，然后放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷藏室保存。此方法可以延长鲜海椒的保鲜期至一周左右。

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方法二：冷冻保存。如果想要保存更长时间，可以将鲜海椒清洗干净，晾干水分，切段或整根放入密封袋中，放入冰箱冷冻室保存。冷冻保存的鲜海椒可以保存数月，但口感会略有变化，更适合用于烹饪。

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方法三：腌制保存。将鲜海椒洗净晾干，切段后加入盐、糖、醋等调料腌制，可以制成辣椒酱、泡椒等，不仅延长了保存时间，也赋予了辣椒新的风味。

保存鲜海椒的关键在于保持干燥、低温，避免潮湿和高温环境。选择新鲜、无损伤的辣椒进行保存，也是延长保鲜期的一大关键。不同的保存方法适合不同的需求，选择适合自己的方法才能更好地保存鲜海椒，享受新鲜美味。

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