陈皮西红柿的做法：简单易学，酸甜可口！

陈皮西红柿，一道经典的粤菜，酸甜可口，开胃解腻。它以西红柿的鲜美和陈皮的醇香完美结合，令人回味无穷。今天就来分享一下陈皮西红柿的做法，简单易学，让你在家也能轻松做出美味佳肴！

食材准备：

• 西红柿 2-3 个（选择个头较大，颜色鲜红的西红柿）

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• 陈皮 1 小块（建议选择陈皮较厚的，味道更浓郁）

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• 冰糖 适量

• 食用油 少许

• 生姜 1 片

• 盐 少许

制作步骤：

1. 将西红柿洗净，去皮切块。

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2. 陈皮用清水浸泡软化，切丝。

3. 姜切丝。

4. 锅中倒入少许食用油，加热后放入姜丝爆香。

5. 加入西红柿块翻炒至出汁。

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6. 加入陈皮丝和冰糖，继续翻炒至冰糖融化。

7. 加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖15分钟。

8. 最后加入少许盐调味即可。

小贴士：

• 可根据个人口味调整冰糖和盐的用量。

• 陈皮可以提前用温水浸泡，使味道更浓郁。

• 西红柿不要炒太久，否则会失去鲜味。

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