剥皮后的栗子怎么保存？营养美食专家教你正确方法与吃法

栗子是一种营养丰富的农产品，富含碳水化合物、膳食纤维和多种维生素，深受大众喜爱。在日常生活中，很多人喜欢一次性剥出大量的栗子仁，方便后续烹饪使用。然而，剥皮后的栗子如果不及时保存，很容易变干、发霉甚至腐烂。

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为了延长剥皮后栗子的保鲜时间，建议采用冷藏或冷冻的方式进行保存。如果计划在一两周内食用完毕，可以将剥好的栗子放入密封袋中，并置于冰箱冷藏室保存。为防止水分流失，可以在袋子中放置一小块湿纸巾以保持湿度。

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如果需要长期保存，推荐将栗子进行冷冻处理。先将剥好的栗子摊开放入冷冻层速冻，待其完全冻结后再装入密封袋或保鲜盒中继续冷冻保存。这样处理后的栗子可保存数月，随时取用也无需解冻，适合做甜品、炖菜等多种做法。

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剥皮后的栗子不仅可以用来煮粥、煲汤，还可以制作成栗子泥、栗子糕等美味点心。例如，将蒸熟的栗子压成泥，加入适量牛奶和蜂蜜搅拌均匀，即可制成香甜可口的栗子奶昔；或将栗子仁与鸡肉一同炖煮，做成滋补养生的栗子鸡汤，既美味又健康。

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