藕山药排骨汤能一起炖吗？山药排骨汤的做法及营养价值

很多朋友都喜欢喝排骨汤，而山药和藕都是营养丰富的食材，那么藕山药排骨能一起炖吗？答案是肯定的！山药、藕和排骨一起炖煮，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合秋冬季节食用的滋补汤品。山药粉糯香甜，藕脆嫩爽口，排骨则富含胶原蛋白，三者完美融合，口感层次丰富，营养价值也得到提升。

山药的营养价值很高，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，具有健脾益胃、补气养阴的功效。而藕则具有清热凉血、健脾开胃的功效。两者搭配，营养互补，相得益彰。在炖煮的过程中，山药会释放出粘稠的物质，使汤汁更加浓郁，口感也更好。

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那么，如何炖制美味的藕山药排骨汤呢？首先，将排骨焯水去除血沫，然后与切好的山药、藕块一起放入锅中，加入适量清水、姜片、料酒等调料，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，至排骨酥烂，山药和藕熟透即可。根据个人口味，还可以加入适量的盐、胡椒粉等调味。炖好的汤品香气扑鼻，鲜美无比，让人食欲大增。

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需要注意的是，山药去皮后容易氧化变黑，建议去皮后立即放入水中浸泡，或者直接在炖汤前去皮切块。此外，不同品种的山药口感略有差异，选择自己喜欢的品种即可。

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