黄瓜凉拌什么好吃？3种简单美味的黄瓜凉拌菜做法

盛夏时节，清爽脆嫩的黄瓜是餐桌上的常客。凉拌黄瓜更是简单易做，深受大家喜爱。但是，仅仅是简单的盐拌黄瓜未免有些单调，今天就来分享几种黄瓜凉拌菜的美味做法，让你体验黄瓜的更多可能性！

1. 黄瓜拌木耳: 将黄瓜切丝，木耳提前泡发后焯水，然后与黄瓜丝一起放入碗中。加入适量香醋、生抽、香油、蒜末、小米辣(可选)，搅拌均匀即可。这道菜口感爽脆，酸辣开胃，木耳的加入也增加了营养和口感层次。

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2. 黄瓜拌花生: 将黄瓜切片或滚刀块，花生米炒熟后捣碎。将黄瓜和花生米一起放入碗中，加入适量盐、糖、香油、醋，搅拌均匀即可。这道菜香脆可口，花生米的加入增添了独特的香味，口感也更加丰富。

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3. 黄瓜拌虾仁: 将黄瓜切片，虾仁焯水后备用。将黄瓜和虾仁一起放入碗中，加入适量香醋、生抽、香油、蒜末、葱花，搅拌均匀即可。这道菜鲜香美味，虾仁的鲜美与黄瓜的清脆完美结合，是夏季餐桌上的上品。

以上只是几种常见的黄瓜凉拌菜做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，加入其他食材，例如：香菜、胡萝卜丝、豆腐干等等，都能做出不一样的美味。 发挥你的创意，让你的黄瓜凉拌菜更上一层楼！

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