芹菜是寒性还是热性？如何科学食用与制作美食

芹菜是一种广受欢迎的蔬菜，它不仅味道清新，还富含多种营养成分。从中医的角度来看，芹菜属于寒性食物，具有清热解毒、平肝降火的功效。因此，在夏季或者身体内热较重时，适量食用芹菜可以帮助缓解不适。不过，体质偏寒的人群需要谨慎食用，以免加重身体负担。

lens

chevron_left

chevron_right

在日常饮食中，芹菜可以制作成多种美味佳肴。例如，将芹菜切段后与瘦肉丝一同炒制，既保留了芹菜的清香，又增添了蛋白质的补充。此外，芹菜还可以用来做汤品，如芹菜豆腐汤，清淡可口，非常适合夏季饮用。

lens

chevron_left

chevron_right

除了炒菜和汤品，芹菜还可以作为凉拌菜的主角。将芹菜焯水后切段，加入蒜末、辣椒油和少许醋，搅拌均匀即可。这种做法最大程度地保留了芹菜的原味，同时酸辣开胃，非常适合当作下饭菜或小吃。

如果您正在寻找优质的芹菜产地货源，欢迎来到一亩田平台。这里汇聚了全国各地的优质农产品供应商，您可以直接对接批发采购商，获取最新市场动态。而对于产地用户来说，一亩田也是您展示产品、拓展销路的最佳选择！