圣女果有色素吗？揭秘圣女果的天然营养与健康价值

圣女果，也被称为小番茄或樱桃番茄，是近年来备受欢迎的一种农产品。很多人在购买圣女果时会疑惑：圣女果有色素吗？实际上，圣女果的颜色主要来源于其天然的植物色素——番茄红素。这种色素不仅赋予了圣女果鲜艳的红色，还具有强大的抗氧化功能，对人体健康大有益处。

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研究表明，圣女果中的番茄红素含量甚至高于普通大番茄。这种天然色素能够有效清除自由基，保护细胞免受氧化损伤，从而降低心血管疾病和某些癌症的风险。此外，圣女果还富含维生素C、维生素A以及多种矿物质，这些成分共同作用，为人体提供全面的营养支持。

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值得注意的是，圣女果的颜色完全来自于天然植物色素，并非人工添加。因此，在挑选圣女果时，无需担心人工色素的问题。相反，选择颜色鲜艳、表皮光滑且手感坚实的圣女果，往往意味着更高的营养价值和更好的口感。

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