螺丝椒炒香菇：鲜香下饭的家常美味

螺丝椒是一种外形独特、辣味适中的辣椒品种，因其螺旋状的外形而得名。它不仅口感爽脆，还富含维生素C和多种微量元素，是许多家庭厨房中不可或缺的时令蔬菜。与香菇搭配炒制，更能激发食材的天然香味，成就一道营养丰富又下饭的家常佳肴。

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制作螺丝椒炒香菇所需的材料非常简单：新鲜螺丝椒200克、香菇150克、蒜末适量、盐少许、生抽一小勺、食用油适量。首先将螺丝椒洗净去蒂，切成小段；香菇洗净后切片备用。热锅凉油，先放入蒜末爆香，再加入香菇翻炒至出水变软。

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接着放入螺丝椒快速翻炒，使其保持清脆口感，随后加入适量盐和生抽调味，继续翻炒均匀即可出锅。整道菜色泽翠绿，香气扑鼻，入口微辣回甘，香菇的鲜美与螺丝椒的独特风味完美融合，令人食欲大开。

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螺丝椒炒香菇不仅适合搭配米饭食用，也可以作为拌面、夹馍或佐餐小菜，风味多样。对于喜爱健康饮食的人群来说，这道菜低脂高纤维，既能满足口腹之欲，又不会增加过多热量负担。

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