半生不熟的红薯能吃吗？吃坏肚子怎么办？

很多人喜欢吃烤红薯、蒸红薯，但有时会遇到红薯没熟透的情况。那么，半生不熟的红薯到底能不能吃呢？答案是：尽量不要吃！

半生不熟的红薯中可能含有大量的淀粉酶抑制剂，这种物质会影响蛋白质的消化吸收，容易引起消化不良，出现腹胀、腹痛、恶心等症状。此外，生的红薯中还可能存在一些有害细菌和寄生虫，食用后可能引发肠胃疾病。

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如果不小心吃到了半生不熟的红薯，并且出现了不适症状，建议立即停止食用，多喝水，促进肠胃蠕动。如果症状严重，例如剧烈腹痛、呕吐、腹泻等，应及时就医。

为了避免吃到半生不熟的红薯，建议在烹饪时，根据红薯的大小和品种，适当延长烹饪时间，确保红薯完全熟透。可以用筷子或者牙签插入红薯中心，如果很容易穿透，就说明红薯已经熟透了。

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