鸡肉炖山药：鲜香软糯的秋冬滋补佳肴

秋冬季节，天气干燥寒冷，正是进补的好时节。鸡肉炖山药，这道家常菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是秋冬滋补的绝佳选择。鸡肉蛋白质含量高，山药则富含多种维生素和矿物质，两者搭配，相得益彰，能够增强人体免疫力，滋阴润燥。今天就来分享一道简单易学的鸡肉炖山药的做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴。

首先，准备食材：新鲜鸡肉500克，切块；铁棍山药500克，去皮切块（建议戴手套处理山药，防止过敏）；葱姜蒜适量；料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉等调味料适量。山药切块后，可以放入水中浸泡，防止氧化变黑。

lens

chevron_left

chevron_right

起锅热油，放入鸡肉块翻炒至变色，加入葱姜蒜爆香，再加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。然后加入适量清水，没过鸡肉，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，至鸡肉软烂。最后加入山药块，继续炖煮15-20分钟，至山药软糯，汤汁浓稠。根据个人口味，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

lens

chevron_left

chevron_right

出锅前，可以撒上一些香葱碎，提香增色。这道鸡肉炖山药，味道鲜美，营养丰富，鸡肉软烂，山药粉糯，汤汁浓郁，是一道老少皆宜的美味佳肴。无论是作为家常菜还是宴客菜，都非常合适。

想了解更多山药种植信息或寻找优质山药货源？欢迎访问一亩田平台，这里汇聚了全国各地的山药产地和批发采购商，助您轻松对接，实现产销无忧！如果您是山药种植户，也欢迎您来一亩田发布您的优质山药信息，拓展您的销售渠道！