怎么煮玉米才能又甜又糯？秘诀大公开！

新鲜的玉米棒子，粒粒饱满，令人垂涎欲滴。但是，煮出来的玉米口感却大相径庭，有的甜度不足，有的口感偏硬。其实，煮玉米也有技巧，掌握了这些方法，就能轻松煮出又甜又糯的玉米，让您在家也能享受美味！

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首先，选择新鲜优质的玉米至关重要。新鲜玉米的玉米须呈深棕色或黑色，外壳翠绿饱满，用手轻轻捏一下，感觉饱实有弹性。挑选时，尽量选择颗粒饱满、色泽鲜艳的玉米。

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煮玉米的方法有很多，但要煮出又甜又糯的口感，冷水下锅是关键！将玉米放入冷水中，加入适量食盐，大火煮沸后转小火继续煮15-20分钟。时间不宜过长，否则玉米会变得过熟，口感变差。煮好后，不要立即捞出，焖几分钟，让玉米充分吸收汤汁，口感会更佳。

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除了冷水下锅，还可以尝试一些小技巧，例如在水中加入少许白糖或蜂蜜，可以增加玉米的甜度；或者在煮玉米时加入几片新鲜的柠檬片，可以使玉米颜色更鲜艳，口感更佳。根据个人喜好调整，找到最适合自己的煮玉米方法。

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