芹菜与海蜇能一起吃吗？营养搭配与美食做法全解析

芹菜是一种富含膳食纤维、维生素和矿物质的绿色蔬菜，具有清热平肝、润肠通便的功效。而海蜇则是一种低脂肪、高蛋白的海洋食材，口感爽脆，常用于凉拌或热炒。很多人关心：芹菜和海蜇能不能一起吃？其实，这两种食材不仅能够搭配，还是一道非常受欢迎的家常凉拌菜。

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制作芹菜拌海蜇的方法非常简单。首先将芹菜择洗干净，切成3厘米左右的小段，用开水焯烫1分钟后捞出过冷水，保持其脆嫩口感。接着将泡发好的海蜇切成细丝，用清水漂洗几遍去除咸味。然后将芹菜与海蜇混合，加入蒜末、香醋、生抽、香油和少许辣椒油调味，搅拌均匀即可食用。

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这道菜不仅清爽可口，而且营养丰富。芹菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，海蜇则提供丰富的蛋白质和微量元素碘，两者结合既能增强饱腹感，又不会摄入过多热量，非常适合夏季食用或减肥人群。

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