素菜木耳的做法大全家常菜：搭配松花菜，营养又美味

在众多家常素菜中，木耳以其丰富的营养价值和独特的口感深受人们喜爱。而搭配上新鲜脆嫩的松花菜，不仅提升了整道菜的层次感，还能为餐桌增添一份清爽与健康。今天就为大家整理了几道简单易学、营养丰富的素菜木耳做法，适合日常家庭烹饪。

第一道推荐的是清炒木耳松花菜。将松花菜洗净掰成小朵，用盐水浸泡10分钟后焯水备用；木耳提前泡发，去蒂洗净。热锅凉油，放入蒜末爆香后加入松花菜和木耳翻炒，最后调入适量盐和生抽即可出锅。这道菜色泽鲜亮，口感爽脆，是一道非常下饭的家常素菜。

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第二道是凉拌木耳松花菜。将焯水后的松花菜和木耳控干水分，放入大碗中，加入蒜末、醋、香油、辣椒油等调料拌匀即可。这道凉拌菜酸辣开胃，非常适合夏天食用，既解暑又能补充膳食纤维。

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第三种做法是松花菜木耳炖豆腐。将老豆腐切块焯水，与泡发好的木耳、处理好的松花菜一同放入锅中，加入高汤慢炖20分钟，最后加盐调味。这道汤品富含蛋白质和植物纤维，有助于增强免疫力。

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