茼蒿一次吃多少为好？营养专家告诉你科学食用方法

茼蒿，又名蓬蒿、菊花菜，是一种常见的绿叶蔬菜，广泛种植于中国各地。它不仅口感鲜嫩、清香可口，而且富含多种维生素和矿物质，是家庭餐桌上的健康之选。然而，尽管茼蒿营养丰富，但并不是吃得越多越好。

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从营养学的角度来看，成年人每天建议摄入300-500克的新鲜蔬菜，其中绿叶蔬菜应占一定比例。茼蒿作为一种优质绿叶菜，每次食用量控制在100-150克较为适宜。这样既能摄取其丰富的营养成分，如维生素A、维生素C、钙和铁等，又不会因过量摄入而导致消化不良或营养过剩。

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茼蒿中含有较多的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。但过量食用可能导致腹胀或腹泻，尤其是肠胃功能较弱的人群更应注意适量。此外，茼蒿性凉，脾胃虚寒者应避免一次性大量食用。

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