鲜辣椒怎么保存？延长保鲜期的小妙招！

鲜辣椒，辛辣爽口，是许多菜肴的灵魂调味品。但鲜辣椒易腐烂，保存不当很容易变质。如何才能让鲜辣椒保持鲜嫩，延长保鲜期呢？今天就为大家分享几个实用的小妙招！

方法一：低温保存。将鲜辣椒用纸巾擦拭干净，去除水分，然后放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷藏室保存。此方法可以有效延缓辣椒的腐烂速度，一般可以保存一周左右。

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方法二：阴凉通风处保存。如果辣椒数量不多，可以将辣椒用绳子串起来，挂在阴凉通风的地方保存。注意避免阳光直射和潮湿的环境，这样可以保持辣椒的干燥，延长保鲜时间。

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方法三：冷冻保存。将鲜辣椒洗净晾干，切成段或碎，然后放入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱冷冻室保存。冷冻保存的辣椒可以保存更长时间，但口感会略有变化。适合用于制作辣椒酱、辣椒油等。

除了以上方法外，选择新鲜、无损伤的辣椒也是延长保鲜期的关键。购买辣椒时，要仔细挑选，避免购买已经出现损伤或腐烂的辣椒。

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