桂圆肉和山楂一起吃有什么用？营养与美味的完美结合

山楂，作为一种常见的水果，在中国各地广泛种植。它不仅酸甜可口，还富含多种营养成分，如维生素C、膳食纤维以及多种有机酸。而桂圆肉，则是传统中药材之一，具有补益心脾、养血安神的功效。将桂圆肉与山楂搭配食用，不仅能提升口感层次，还能在营养上实现互补。

从中医角度看，桂圆性温味甘，入心、脾经，有很好的补气养血作用；而山楂性微温，味酸甘，能消食化积、活血散瘀。两者搭配，有助于改善气血不足的同时促进消化，适合体质虚弱或产后女性调理身体。此外，山楂中的黄酮类物质与桂圆中的多糖协同作用，有助于增强免疫力。

现代营养学研究表明，山楂富含的维生素C含量甚至高于柑橘，而桂圆则含有丰富的葡萄糖和蛋白质。将它们一同泡水或炖汤，可以起到健脾开胃、安神助眠的作用。例如，用桂圆肉5-10克搭配山楂3-5片煮水饮用，既能缓解疲劳，又有助于改善睡眠质量。

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除了日常食用，山楂与桂圆的组合也常用于制作养生甜品或药膳粥。比如将山楂切片与桂圆肉、糯米一同熬制，既香甜软糯又营养丰富，特别适合秋冬季节进补。对于经常感到疲倦、失眠或多梦的人群来说，这种搭配是一种天然健康的食疗方式。

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