沙糖桔的皮是陈皮吗？一文讲清两者的区别与营养价值

沙糖桔是一种广受欢迎的柑橘类水果，因其果肉细嫩多汁、甜度适中而备受消费者青睐。然而，很多人在吃完沙糖桔后，会把果皮晒干保存，误认为这就是“陈皮”。那么，沙糖桔的皮是陈皮吗？答案是否定的。虽然两者都来自柑橘类植物，但它们在原料来源、加工工艺和用途上存在显著差异。

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真正的陈皮，指的是经过特定时间自然晾晒或人工处理的芸香科植物——如新会柑（茶枝柑）等品种的果皮。根据《中国药典》定义，正宗的陈皮需使用广东新会地区的茶枝柑果皮，经过三年以上的自然陈化才能称为“陈皮”，具有理气健脾、燥湿化痰等中医功效。而沙糖桔的果皮虽然也可晒干入药，但由于其品种不同、皮质较薄、挥发油含量较低，不具备传统意义上的药用价值，也不能被称为真正意义上的“陈皮”。

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从营养角度来看，沙糖桔果皮中含有丰富的黄酮类物质、挥发油和维生素C，尤其是其中的橙皮苷（Hesperidin）具有抗氧化、抗炎作用。如果将沙糖桔皮洗净晒干泡水饮用，确实可以起到一定的促进消化、清新口气的效果。但若用于中药配方，则建议选择正规渠道的陈皮产品，以确保药效和安全性。

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