核桃煲鸡汤的功效与制作方法

核桃是一种富含营养的食材，它不仅味道香醇，还具有很高的营养价值。核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质以及多种维生素和矿物质，经常食用可以起到健脑益智的作用。将核桃与鸡肉一起炖煮成汤，不仅能够提升口感，还能增强身体免疫力，尤其适合秋冬季节进补。

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核桃煲鸡汤的做法并不复杂。首先需要准备新鲜的鸡块、核桃仁、枸杞、姜片等材料。将鸡块焯水后捞出备用，然后在锅中加入适量清水，放入鸡块、核桃仁和姜片，用大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。最后加入枸杞和少许盐调味即可。这样做出的汤味道浓郁，营养丰富。

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核桃煲鸡汤除了滋补身体外，还有助于改善睡眠质量。核桃中的ω-3脂肪酸对大脑神经细胞有益，而鸡肉则提供了优质的蛋白质，两者结合有助于缓解压力和焦虑情绪。此外，这款汤也特别适合老人和小孩饮用，因为它温和且易于消化吸收。

为了确保核桃煲鸡汤的美味与健康价值，选择优质核桃至关重要。挑选时应注重核桃壳完整无裂痕，敲开后内部果仁饱满、颜色呈浅黄色为佳。同时，搭配新鲜的土鸡能让整道菜更加鲜美可口。

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