鲜辣椒怎么保存？延长保鲜期的小妙招！

鲜辣椒，辛辣爽口，是许多菜肴的灵魂伴侣。然而，辣椒的保鲜期较短，稍不留神就会出现蔫萎、腐烂的情况，令人惋惜。如何延长鲜辣椒的保鲜期，让您随时都能享用到新鲜美味的辣椒呢？别担心，今天就为您分享几个简单易行的鲜辣椒保存妙招！

方法一：通风干燥法 选择新鲜、无损伤的辣椒，将其摊放在阴凉通风处，避免阳光直射。这种方法可以减少辣椒的水分流失，保持其鲜度。需要注意的是，通风的环境很重要，否则容易滋生细菌，导致辣椒腐烂。

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方法二：冰箱冷藏法 将辣椒用保鲜袋或保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏室保存。这种方法可以有效降低辣椒的呼吸作用，减缓其腐烂速度。但需要注意的是，不要将辣椒与其他强味蔬菜放在一起，以免影响辣椒的味道。

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方法三：冷冻保存法 对于大量的辣椒，可以考虑冷冻保存。将辣椒清洗干净，晾干水分后，可以整根冷冻，也可以切碎后冷冻。冷冻保存的辣椒虽然口感会略有变化，但可以长期保存，方便随时取用。

除了以上几种方法外，还可以根据自身情况选择其他合适的保存方式，例如腌制、晒干等。选择哪种方法，取决于您对辣椒的需求和保存时间。记住，选择新鲜、无损伤的辣椒是保存的关键！

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