新鲜辣椒怎样储存？延长保鲜期的小技巧

新鲜辣椒，色泽鲜亮，辛辣爽口，是餐桌上不可或缺的调味品。然而，辣椒容易变质，如何延长其保鲜期，让您随时都能享用到新鲜辣椒呢？今天，我们就来分享几个简单实用的新鲜辣椒储存技巧。

首先，选择合适的辣椒。购买辣椒时，要选择新鲜、饱满、无损伤的辣椒。避免购买已经出现萎蔫、发软或腐烂迹象的辣椒。挑选后，尽快进行处理和储存，以保证其新鲜度。

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储存方法有很多种，最常见的是冰箱冷藏。将辣椒用纸巾擦拭干净，去除表面水分，然后放入保鲜袋或保鲜盒中，再放入冰箱冷藏室。记住，不要清洗辣椒再放入冰箱，因为水分会加速腐烂。 此外，也可以将辣椒用报纸包裹后放入冰箱，报纸可以吸收多余水分。

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除了冰箱冷藏，还可以尝试其他的储存方法，例如低温冷冻。将辣椒清洗干净，晾干水分，然后用保鲜袋分装好，放入冰箱冷冻室。冷冻的辣椒可以保存更长时间，但解冻后口感可能会略有下降，建议用于烹饪。

最后，需要注意的是，无论采用哪种储存方法，都要定期检查辣椒的状态，及时清除已经腐烂变质的辣椒，以免影响其他辣椒的保鲜。 记住，新鲜辣椒的储存关键在于保持干燥、低温的环境。

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