香橙是热性还是凉性？甜橙的营养与美味吃法全解析

香橙，尤其是甜橙，是一种广受欢迎的柑橘类水果。它不仅口感鲜美、多汁清甜，还富含维生素C和多种抗氧化物质。很多人关心香橙在中医食疗中的属性问题：香橙到底是热性还是凉性？其实，根据《本草纲目》等古籍记载，橙子属于微凉性食物，具有生津止渴、健脾开胃、润燥通便的功效。

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虽然香橙整体偏向凉性，但不同品种之间略有差异。例如甜橙就比酸橙更温和一些，适合大多数人日常食用。尤其在秋冬干燥季节，适量食用甜橙可以帮助缓解咽喉干涩、嘴唇干裂等症状。不过脾胃虚寒者应控制摄入量，避免空腹食用。

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甜橙不仅可以鲜食，还可以用来制作各种美食，如橙汁、橙皮蜜饯、香橙蛋糕等。将甜橙果肉榨汁饮用，是最直接获取营养的方式；而用橙皮搭配蜂蜜腌制，则能做出开胃助消化的小零食。此外，在烘焙中加入香橙皮屑，也能为蛋糕或饼干增添独特风味。

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除了直接食用，甜橙还可以作为调味食材用于烹饪。例如在粤菜中常见的‘香橙蒸鱼’，就是利用甜橙的清香去腥提鲜；或者将橙皮磨碎加入沙拉酱中，调出一款独特的橙香味沙拉。这些做法既保留了甜橙的营养价值，又丰富了餐桌上的口味层次。

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