金煌芒果核：被忽视的营养宝藏与健康价值解析

金煌芒，作为芒果中的优质品种，以其果肉细腻、香甜多汁而广受消费者喜爱。然而，在享受美味果肉之后，大多数人往往将果核丢弃，殊不知这枚看似无用的果核其实蕴藏着丰富的营养价值和潜在用途。

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金煌芒的果核含有一定量的植物纤维、多酚类物质以及少量蛋白质和矿物质元素。研究表明，果核中富含抗氧化成分，如芒果核黄酮和单宁酸，具有一定的抗炎、抗菌和调节血脂的作用。此外，其纤维结构有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

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在民间，金煌芒果核常被晒干后用于煮水饮用，被认为有清热解毒、缓解咽喉肿痛的功效。现代研究也发现，果核提取物在动物实验中表现出一定的降血糖潜力，尽管仍需进一步临床验证，但已引起营养学界和中医药界的关注。

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虽然果核不能直接食用，但通过科学加工处理（如破壳取仁、低温研磨成粉）后，可将其应用于功能性食品或天然保健品的开发。对于农产品深加工企业而言，合理利用果核资源不仅能提升产品附加值，也有助于推动绿色循环经济的发展。

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