油菜炒平菇，鲜香脆嫩的绝佳搭配！

油菜，这道家常蔬菜以其清香爽脆的口感深受人们喜爱。而平菇，则以其鲜美的滋味和丰富的营养价值，成为餐桌上的常客。将两者巧妙结合，就能烹制出一道鲜香脆嫩、营养丰富的美味佳肴——油菜炒平菇。今天，我们就来分享几种油菜炒平菇的做法，让您在家也能轻松做出这道美味！

首先，准备食材：新鲜油菜一把，洗净后沥干水分，切成段；平菇适量，撕成小块；蒜末适量；姜末适量；食用油、盐、鸡精、生抽等调味料适量。

起锅烧油，油热后放入蒜末和姜末爆香。然后加入平菇翻炒，炒至平菇变软出水。接着放入油菜，快速翻炒至油菜变软但仍保持翠绿。最后加入适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。这道油菜炒平菇，简单易做，口感清爽，是家常菜的绝佳选择。

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为了让油菜炒平菇更加美味，还可以根据个人口味进行一些调整。例如，可以加入一些辣椒，增加菜品的辣度；或者加入一些香菇，增加菜品的鲜味；还可以加入少许蚝油，提升菜品的鲜美程度。总之，只要掌握了基本的烹饪方法，就可以根据自己的喜好进行创新，做出属于自己的特色油菜炒平菇。

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