苹果可以久煮吗？煮苹果的营养价值和最佳时间

苹果是常见的水果，营养丰富，可以生吃，也可以煮着吃。那么，苹果可以久煮吗？煮苹果会流失营养吗？煮苹果有什么好处呢？

答案是，苹果可以久煮，但久煮会流失一些营养。苹果中含有丰富的维生素C，维生素C不耐热，长时间煮沸会造成损失。此外，苹果中的果胶和纤维素在长时间煮沸后也会分解，降低营养价值。

不过，煮苹果也有很多好处。煮苹果可以软化纤维，更容易消化吸收，适合老人和小孩。煮苹果还可以缓解咳嗽，润肺止咳。煮苹果还可以促进排毒，帮助身体排出毒素。

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煮苹果的最佳时间是5-10分钟，这样既可以软化苹果，又不至于损失太多营养。煮苹果的时候可以加一些冰糖或蜂蜜，增加甜味，也可以加一些生姜，增强功效。

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