烤土豆片怎么烤好吃又简单？家庭美味制作全攻略

土豆是我们日常生活中非常常见的一种农产品，不仅营养丰富，而且烹饪方式多种多样。其中，烤土豆片是一道深受大众喜爱的美食，外酥里嫩、香气扑鼻，既适合作为休闲零食，也可以作为正餐的配菜。

首先，选择新鲜、表皮光滑无芽点的土豆是关键。将土豆洗净去皮后切成均匀的薄片，厚度控制在3毫米左右最为合适，这样能保证烤制过程中受热均匀，口感更佳。

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接下来，将切好的土豆片放入清水中浸泡10分钟，去除表面多余淀粉，然后沥干水分。在烤盘上铺好锡纸，刷一层橄榄油或植物油，并将土豆片平铺其上。撒上适量盐、黑胡椒粉或其他喜欢的调味料，如辣椒粉、孜然粉等，增添风味。

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将烤箱预热至200摄氏度，把烤盘放入中层，烘烤大约25-30分钟，中途可翻面一次，确保两面都金黄酥脆。出炉后稍作冷却即可食用，香脆可口，令人回味无穷。

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