新鲜辣椒怎样储存？延长保鲜期的小妙招！

新鲜辣椒，色泽鲜艳，口感辛辣，是许多菜肴中不可或缺的调味品。但是，辣椒容易腐烂变质，如何延长其保鲜期，让您随时都能享用到新鲜辣椒呢？其实，只要掌握一些简单的储存技巧，就能轻松解决这个问题。

首先，选择合适的辣椒。购买辣椒时，应选择新鲜、饱满、无损伤的辣椒。避免购买已经出现萎蔫、发软或腐烂迹象的辣椒。挑选完辣椒后，回家先进行初步的处理，去除辣椒蒂部，因为蒂部是细菌滋生的主要部位。

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储存方法多种多样，您可以根据自己的实际情况选择。最简单的方法是将辣椒用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室。为了让辣椒保持更长时间的新鲜，建议将辣椒蒂部朝上放置，减少水分流失。另外，也可以将辣椒用纸巾包裹后，再放入保鲜袋中，这样可以吸收多余水分，防止辣椒腐烂。

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除了冷藏，您还可以尝试将辣椒冷冻保存。将辣椒洗净晾干，然后放入保鲜袋中，挤出空气后放入冰箱冷冻室。冷冻后的辣椒可以保存更长时间，但口感会略有变化。解冻后建议尽快食用，避免反复冻融。

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