新鲜辣椒怎样储存？延长保鲜期的小妙招！

新鲜辣椒，色泽鲜艳，辣味十足，是许多菜肴的灵魂所在。然而，辣椒易于腐烂变质，如何妥善储存才能保持其新鲜度和辣味，成为了许多家庭和商家的难题。本文将分享一些新鲜辣椒储存的小妙招，帮助您延长辣椒的保鲜期，让您随时都能享用新鲜美味的辣椒。

首先，选择合适的储存容器至关重要。避免使用塑料袋直接储存，因为塑料袋密闭性高，容易滋生细菌，导致辣椒腐烂。建议使用透气性良好的容器，例如竹篮、纸箱或纱布袋。将辣椒摊开放置，避免堆叠过高，保证通风，有利于水分挥发，防止霉变。

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其次，储存环境也很重要。避免将辣椒放在潮湿、高温或阳光直射的地方。理想的储存温度在10℃左右，通风良好，干燥阴凉的环境最适合储存辣椒。冰箱冷藏也是不错的选择，但要注意避免与其他食物串味，最好用保鲜袋或保鲜盒单独存放。冷藏可以有效延长辣椒的保鲜期，但辣椒的辣味可能会略微减弱。

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最后，一些小技巧也能帮助延长辣椒的保鲜期。例如，在储存辣椒前，可以将辣椒的蒂部去除，减少水分流失和细菌滋生。另外，如果发现辣椒有腐烂迹象，应及时将腐烂的辣椒挑出，避免影响其他辣椒的品质。

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