核桃对心脏的健康益处：营养专家解析

核桃是一种广受欢迎的坚果，不仅味道香醇，还富含多种对心脏有益的营养成分。研究表明，适量食用核桃有助于降低心脏病风险，并改善心血管健康。

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核桃富含ω-3脂肪酸，特别是α-亚麻酸（ALA），这是一种人体必需的多不饱和脂肪酸。ω-3脂肪酸可以有效降低血液中的甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化的风险，从而保护心脏健康。

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除了ω-3脂肪酸，核桃还含有丰富的抗氧化物质，如维生素E、多酚类化合物和褪黑素。这些成分有助于减少氧化应激和炎症反应，进一步维护血管功能和心脏活力。

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研究还发现，经常食用核桃的人群，其胆固醇水平更为理想，尤其是低密度脂蛋白（LDL）水平显著下降。这表明，核桃在调节血脂方面也具有积极作用。

建议每天适量食用一小把（约28克）核桃，作为早餐燕麦、酸奶或沙拉的配料，既能提升口感，又能增强营养价值。

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