白扁豆补肾吗？营养专家告诉你真相

2025-06-30 10:00:11 发布

白扁豆，又名扁豆、眉豆，是一种常见的农产品食材，在我国南方地区广泛种植。它不仅富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，还因其独特的营养价值而受到越来越多消费者的关注。近年来，关于“白扁豆补肾吗”的问题在网络上频繁出现，本文将从科学角度出发，详细解析白扁豆是否具有补肾功效。

中医认为，白扁豆性平、味甘，归脾、胃经，具有健脾化湿、利水消肿的作用。虽然传统医学中并没有直接指出白扁豆可以补肾，但现代营养学研究表明，白扁豆含有丰富的钾元素和植物蛋白，有助于维持肾脏功能的正常运作。同时，它低脂肪、低钠的特点也适合慢性肾病患者适量食用。

从现代营养成分来看，每100克干白扁豆中含有约22克蛋白质、6克膳食纤维以及丰富的B族维生素和矿物质铁、镁等。这些营养素对于增强体质、调节内分泌、促进排毒都有积极作用，间接支持了肾脏健康。因此可以说，白扁豆虽不是直接的‘补肾药’，但它对维护整体健康、特别是肾功能有一定帮助。

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