豆角炒土豆，简单几步做出美味佳肴！

豆角和土豆，都是家常菜中的常见食材，两者搭配炒制，不仅营养丰富，口感也十分出色。土豆粉糯，豆角爽脆，两种截然不同的口感在口中碰撞，令人回味无穷。今天就来分享几种豆角炒土豆的美味做法，让你轻松在家做出饭店级别的美味！

首先，准备食材：新鲜的土豆2个，豆角200克，蒜末适量，葱花适量，食用油，盐，生抽，鸡精，辣椒（可选）。土豆去皮洗净，切成滚刀块；豆角洗净，摘去两头，切成段。 为了让土豆更易入味，可以将切好的土豆块在水中浸泡几分钟，去除部分淀粉。

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热锅冷油，油温七成热时放入土豆块翻炒，翻炒至土豆表面略微金黄，盛出备用。接着，放入蒜末爆香，再放入豆角翻炒至变色。然后，倒入炒好的土豆块，加入适量盐、生抽、鸡精翻炒均匀。最后，撒上葱花，翻炒几下即可出锅。喜欢吃辣的朋友，可以在炒制过程中加入适量辣椒。

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小贴士：为了让豆角炒土豆更加美味，可以根据个人口味调整调料的用量。比如，喜欢咸香口味的，可以多加一些盐和生抽；喜欢鲜甜口味的，可以加少许糖。另外，还可以根据自己的喜好加入其他配料，例如肉末、香菇等等，让这道菜更加丰富多彩。

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