诺如病毒期间，还能吃玉米吗？专家解答及安全食用指南

诺如病毒感染高峰期，许多人对饮食安全格外关注。玉米作为一种常见的粮食作物，自然也引发了人们的疑问：感染诺如病毒期间，还能吃玉米吗？答案是：可以吃，但需要注意食用方法。诺如病毒主要通过粪口途径传播，与食物本身的种类关系不大，关键在于食物是否被污染以及烹饪是否彻底。

新鲜、干净的玉米是安全的。选择新鲜饱满、无霉变的玉米，彻底清洗玉米外皮和玉米粒，去除可能存在的细菌和病毒。购买玉米时，尽量选择正规渠道，避免购买来源不明的玉米。

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烹饪是关键！彻底加热能有效杀灭诺如病毒。玉米的烹饪方法多样，可以煮玉米、烤玉米、做玉米粥等。无论哪种方法，都要确保玉米充分加热，内部温度达到70℃以上，才能有效杀灭病毒。生吃玉米或食用半生不熟的玉米制品，都存在感染诺如病毒的风险。

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除了玉米本身，也要注意食物整体的卫生安全。准备食物前要洗手，避免交叉污染。不要食用生冷食物，确保所有食物都充分加热。如果出现呕吐、腹泻等症状，应及时就医，切勿自行用药。

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