鸡蛋的密度大约是多少？从科学到美食的奇妙旅程

鸡蛋是我们日常生活中最常见的食材之一，不仅营养丰富，而且用途广泛。你是否曾好奇过鸡蛋的密度大约是多少？其实，新鲜鸡蛋的平均密度约为1.08克/立方厘米，略高于水的密度（1克/立方厘米），这也是为什么新鲜鸡蛋在水中会下沉的原因。

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通过测量鸡蛋在不同浓度盐水中的浮沉状态，我们可以更直观地了解它的密度变化。这种方法也被广泛应用于判断鸡蛋的新鲜程度。越新鲜的鸡蛋密度越高，越容易下沉。

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鸡蛋密度的变化也会影响其在烹饪中的表现。例如，在制作蛋糕或烘焙时，使用较新鲜、密度较高的鸡蛋有助于提升成品的结构和口感。而在煮蛋过程中，密度差异也会影响蛋黄与蛋白的凝固顺序。

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