鱼腥草是茅草根吗？带你了解鱼腥草根的真实身份与营养价值

在日常生活中，很多人会将鱼腥草和茅草混淆，尤其是它们的根部，外观相似，导致不少人误以为鱼腥草就是茅草根。其实，这是两个完全不同的植物种类。鱼腥草（学名：Houttuynia cordata），又名折耳根、猪鼻拱，属于三白草科植物；而茅草则是禾本科植物，常见的有白茅、丝茅等，主要用于药用或建筑材料。因此，鱼腥草并不是茅草根。

lens

chevron_left

chevron_right

鱼腥草根是鱼腥草植物的重要食用与药用部分，具有独特的气味和丰富的营养成分。它含有多种挥发油、黄酮类化合物、多糖以及维生素C等，具有清热解毒、抗菌消炎、增强免疫力的功效。现代研究表明，鱼腥草根中的鱼腥草素（Decanoyl-acetaldehyde）具有良好的抗病毒和抗癌潜力，是天然植物药食同源的代表之一。

lens

chevron_left

chevron_right

作为一种传统中药材和食材，鱼腥草根广泛应用于南方地区的饮食文化中，尤其是在贵州、四川、湖南等地，常被用来凉拌、炒肉或炖汤。其味道略带辛辣，口感爽脆，深受当地人喜爱。由于其生长周期短、适应性强，近年来也逐渐成为农村地区种植的特色农产品之一。

lens

chevron_left

chevron_right