豆角干和肉怎样做才好吃？3种家常做法，鲜香入味！
豆角干，别名干豆角、豆角干货，是将新鲜豆角晒干后保存的农产品，方便储存且营养丰富。豆角干和肉一起烹饪，能充分发挥豆角的鲜香和肉的鲜美，做出各种美味佳肴。今天就来分享3种简单易学的豆角干和肉的烹饪方法，让你在家就能轻松做出美味！
第一种：豆角干烧肉。准备食材：豆角干150克，五花肉200克，葱姜蒜适量，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，白糖1茶匙，盐适量。做法：1. 豆角干用温水泡发至软。2. 五花肉切块，下锅煸炒至出油。3. 加入葱姜蒜爆香，放入豆角干翻炒。4. 加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐，翻炒均匀。5. 加适量水，焖煮至豆角干软烂入味即可。这道菜肥而不腻，豆角干软糯，肉香四溢，非常下饭。
第二种：豆角干炖排骨。准备食材：豆角干100克，排骨500克，土豆1个，胡萝卜1个，葱姜蒜适量，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，盐适量。做法：1. 豆角干用温水泡发至软。2. 排骨焯水洗净。3. 土豆和胡萝卜切块。4. 锅中放油，爆香葱姜蒜，放入排骨翻炒。5. 加入豆角干、土豆、胡萝卜，翻炒均匀。6. 加入生抽、老抽、料酒和盐，加适量水，炖煮至排骨软烂，汤汁浓稠即可。这道菜营养丰富，汤汁鲜美，豆角干吸收了排骨的香味，口感独特。
第三种：豆角干炒肉丝。准备食材：豆角干100克，瘦肉150克，青椒1个，红椒1个，葱姜蒜适量，生抽1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1茶匙，盐适量，食用油适量。做法：1. 豆角干用温水泡发至软。2. 瘦肉切丝，加入生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。3. 青椒、红椒切丝。4. 锅中放油，爆香葱姜蒜，放入肉丝翻炒至变色。5. 加入豆角干、青椒、红椒，翻炒均匀。6. 加入盐，翻炒至熟即可。这道菜色泽鲜艳，口感脆嫩，豆角干的香味与肉丝的鲜美完美融合。
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