白面红薯面馍的蒸制方法：香甜软糯，简单易学

红薯，这种营养丰富、香甜软糯的根茎类食物，不仅可以直接食用，还可以制作成各种美味佳肴。今天，我们就来学习如何蒸制白面红薯面馍，让您在家也能轻松享用这道美味！

首先，准备食材：新鲜红薯适量（建议选择口感绵密的品种，例如紫薯或红心薯），面粉（白面和红薯粉混合使用，比例可根据个人喜好调整，例如白面：红薯粉=2:1），酵母粉，温水，少量食用油。将红薯去皮洗净，蒸熟或煮熟后捣成泥状。

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将红薯泥与面粉、酵母粉混合，加入适量温水和食用油，揉成光滑的面团。面团揉好后，放在温暖处进行发酵，直到面团膨胀至原来的2倍左右。发酵好的面团，轻轻揉搓排气，然后搓成长条，切成大小均匀的小剂子。

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将小剂子搓圆，轻轻按扁，即可放入蒸笼中。锅中加水，大火烧开后，转中火蒸制15-20分钟，即可关火。蒸好的红薯面馍，香甜软糯，口感极佳，可以趁热食用。

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