红心猕猴桃、黄心猕猴桃、绿心猕猴桃，哪个VC含量更高？一文看懂营养与吃法

猕猴桃被誉为“水果之王”，不仅口感酸甜多汁，更因其丰富的维生素C含量而广受欢迎。市面上常见的有红心猕猴桃、黄心猕猴桃和绿心猕猴桃，它们在口感、营养价值上各有特点。那么，从维生素C含量来看，到底哪种猕猴桃更胜一筹呢？

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根据多项营养检测数据显示，红心猕猴桃的维生素C含量普遍高于黄心和绿心品种。每100克红心猕猴桃果肉中维生素C含量可达150-200毫克，远超柠檬和橙子，是名副其实的“天然维C库”。相比之下，绿心猕猴桃的维C含量约为90-120毫克，黄心则在100-130毫克之间。

红心猕猴桃不仅维C高，还富含花青素、膳食纤维和多种矿物质，有助于增强免疫力、促进肠道健康。其口感清甜细腻，果香浓郁，特别适合直接食用或用于制作果汁、沙拉等健康美食。

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除了直接食用，红心猕猴桃还可以用来做酸奶杯、水果冰沙、蛋糕装饰等创意料理。例如将红心猕猴桃打成果泥，加入燕麦奶或椰奶搅拌后冷冻，即可制成低卡又美味的夏日甜品。这种做法既能保留营养，又能提升风味。

虽然红心猕猴桃价格略高于其他品种，但其营养价值和市场认可度也更高。选购时建议挑选表皮光滑、手感稍软的果实，常温放置至熟透后冷藏保存可延长保鲜期。

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