剥了皮的土豆怎么保存？延长土豆保鲜期的小妙招

土豆去皮后，其表面的保护层被破坏，更容易氧化变色、腐烂变质。因此，剥了皮的土豆保存需要格外注意。很多人会疑惑，剥好的土豆怎么保存才能保持新鲜？其实方法很简单，只要掌握几个小技巧，就能延长土豆的保鲜时间，避免浪费。

首先，选择合适的容器。建议使用保鲜盒或密封袋，将剥好的土豆放入其中。尽量避免使用金属容器，因为金属会加速土豆的氧化。如果选择保鲜盒，最好选择透明的，方便观察土豆的状态。

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其次，保持土豆的湿润。可以将剥好的土豆浸泡在水中，或者在保鲜盒底部铺一层湿纸巾，保持土豆周围的湿度。这样做可以有效防止土豆脱水，保持其新鲜度。但需要注意的是，浸泡时间不宜过长，以免土豆吸水过多，影响口感。

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最后，将土豆放入冰箱冷藏。冰箱的低温环境可以有效抑制细菌的滋生，减缓土豆的氧化速度。但是，也不建议长时间冷藏，最好在当天或第二天食用完。

除了以上方法，还可以尝试在土豆表面喷洒少许柠檬汁，柠檬酸可以有效延缓土豆的氧化变色。不过需要注意的是，柠檬汁的用量不宜过多，以免影响土豆的口感。

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