豆角什么程度才算熟了？教你轻松辨别豆角成熟度！

豆角是餐桌上常见的美味蔬菜，但很多人在烹饪豆角时，常常因为掌握不好火候而导致豆角要么没熟，要么煮过头。那么，豆角究竟什么程度才算熟了呢？其实，判断豆角是否熟透，关键在于观察它的颜色、形状和口感。

首先，观察豆角的颜色。生的豆角颜色通常比较鲜亮，呈深绿色或翠绿色。而熟透的豆角颜色会略微变深，呈墨绿色或深绿色，但不会发黄或变黑。 如果豆角颜色过于暗淡，甚至发黄，则说明豆角可能已经老了或煮过头了。

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其次，用手轻轻捏一下豆角。熟透的豆角会比较柔软，轻轻一捏就能感觉到豆荚内部的豆粒饱满，有轻微的弹性，不会特别硬。如果豆角捏起来很硬，则说明还没熟透；如果捏起来软塌塌的，则说明煮过头了。

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最后，可以尝一下豆角的口感。熟透的豆角口感鲜嫩，略带甜味，不会有生硬或纤维感。如果豆角口感生硬，则说明还没熟透；如果口感软烂，甚至有些泥糊，则说明煮过头了。记住，豆角煮过头不仅口感不好，还可能损失营养。

总而言之，判断豆角是否熟透需要综合考虑颜色、形状和口感三个方面。掌握了这些技巧，你就能轻松做出美味可口的豆角菜肴了！

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