刚摘的西红柿怎么保存？延长保鲜期的小妙招！

新鲜采摘的西红柿，色泽鲜艳，口感最佳！但如何才能让这份美味持久呢？其实，只要掌握一些简单的保存技巧，就能延长西红柿的保鲜期，让您随时都能享用到最新鲜的口感。

首先，选择合适的西红柿非常重要。挑选果皮完整、颜色均匀、略带硬度的西红柿。避免选择已经出现裂痕、软烂或有损伤的西红柿，因为这些西红柿更容易腐烂变质。

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保存方法：

1. 常温保存：将西红柿放置在阴凉、通风处，避免阳光直射。这种方法适合短期保存，一般只能保存2-3天。

2. 冷藏保存：将西红柿放入冰箱冷藏室，但需要注意的是，不要将西红柿直接放入冰箱，而是应该用保鲜膜或塑料袋包裹后再放入冰箱，这样可以有效防止西红柿失水，保持其新鲜度。冷藏保存可以延长西红柿的保鲜期至一周左右。

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3. 特殊保存：对于大量西红柿，可以考虑将西红柿蒂朝上，平铺在阴凉通风处，避免堆叠，这样可以减少西红柿间的挤压，延长保存时间。

需要注意的是，西红柿不耐低温，也不宜长时间冷藏，否则会影响其口感和营养价值。因此，建议根据实际情况选择合适的保存方法。

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