江西菜辣椒炒辣椒：鲜辣椒的美味制作与吃法

江西菜以其独特的风味和丰富的食材闻名，其中辣椒炒辣椒作为一道经典的地方特色菜肴，深受当地人喜爱。这道菜选用新鲜采摘的鲜辣椒，经过简单的烹饪处理，最大程度保留了辣椒的原汁原味。鲜辣椒不仅为菜品增添了鲜艳的色彩，还赋予了它独特的辣味和清香。

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制作辣椒炒辣椒的关键在于选材和火候。首先，将鲜辣椒洗净后切成段状或条状，根据个人口味可以选择去籽或不去籽。接着，在热锅中加入适量植物油，待油温升高后放入切好的辣椒翻炒。为了增加风味，可以加入少许盐、蒜末或豆豉等调料，继续翻炒至辣椒变软且散发出浓郁香气即可出锅。

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辣椒炒辣椒的吃法多样，既可以单独作为一道下饭菜，也可以搭配米饭或面条食用。对于喜欢重口味的人来说，还可以加入一些腊肉或者熏干一起炒制，使整道菜更加丰富饱满。此外，这道菜也常用于家庭聚餐或节日宴席，成为桌上不可或缺的一道佳肴。

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