青提茉莉冰汤圆：夏日清凉美食制作全攻略

青提茉莉冰汤圆是一款融合了果香与茶香的创意甜品，特别适合夏季享用。它将清新的青提果肉、淡雅的茉莉花香以及Q弹的汤圆巧妙结合，带来味觉与视觉的双重享受。

制作青提茉莉冰汤圆所需的食材包括：新鲜青提200克、糯米粉150克、玉米淀粉30克、白糖30克、茉莉花茶包1个（或干茉莉花瓣5克）、清水适量、牛奶100毫升、蜂蜜或糖浆15克用于调味。选择果粒饱满、颜色翠绿的新鲜青提，口感更佳。

首先准备茉莉花茶液。将茉莉花茶包用200毫升热水冲泡5分钟，待冷却后备用。青提去皮后捣成泥状，保留部分完整果肉增加口感层次。将糯米粉、玉米淀粉混合后加入青提泥和适量茉莉花茶液，揉成光滑不粘手的面团。

lens

chevron_left

chevron_right

将面团搓成长条，切成小剂子，再滚成小汤圆。锅中烧开水，下入汤圆煮至浮起，捞出后迅速过冷水以保持弹性。此步骤是关键，确保汤圆Q弹不软烂。

lens

chevron_left

chevron_right

接着调制冰汤底。将牛奶倒入杯中，加入剩余的茉莉花茶液，根据口味加入蜂蜜或糖浆搅拌均匀。放入冰箱冷藏1小时以上，使风味更加融合。最后将冷却的汤圆放入冰牛奶中，点缀几颗完整的青提和茉莉花瓣即可。

lens

chevron_left

chevron_right

关键诀窍在于：1）选用成熟度适中的青提，甜而不腻；2）茉莉花茶浓度不宜过高，以免掩盖果香；3）汤圆煮好后必须快速过冷水，增强弹性；4）整体冷藏时间不少于1小时，才能达到最佳冰凉口感。

想品尝最正宗、最新鲜的青提？快来一亩田平台寻找全国优质青提产地一手货源！无论是采购还是销售，一亩田都为您提供高效对接服务，连接全国批发商与产地农户。