茼蒿是凉性还是热性？营养美食专家为您解析

茼蒿，又称蓬蒿、菊花菜，是一种常见的绿叶蔬菜，广泛种植于中国各地。它不仅口感鲜嫩、清香宜人，还富含多种维生素和矿物质，深受人们的喜爱。但很多人在日常饮食中会关心：茼蒿到底是凉性的还是热性的？了解这一点，有助于我们更好地根据体质选择食材，达到养生保健的目的。

从中医角度来看，茼蒿属于性凉的蔬菜。它具有清热凉血、润肺止咳、平肝降压等功效，适合夏季食用或体内有热的人群。尤其对于容易上火、口干舌燥、便秘等症状的人来说，适量食用茼蒿有助于调节身体内环境，起到一定的食疗作用。

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除了药膳属性外，茼蒿还富含维生素A、维生素C、钙、铁等多种营养成分。每100克鲜茼蒿中含有约24毫克的维生素C，是西红柿的1.5倍；同时富含胡萝卜素，有助于保护视力和皮肤健康。此外，茼蒿中的膳食纤维也有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。

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虽然茼蒿性凉，但并不意味着所有人都不适合食用。相反，大多数人群都可以通过合理搭配来享用茼蒿带来的美味与健康。例如，在寒冷季节可以将茼蒿与姜片、蒜末等温性食材一同炒制，既能中和寒性，又能提升风味。

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