红枣泡水要去核吗？营养专家为你解析

红枣是一种广受欢迎的传统食材，不仅味道甜美，还富含多种营养成分，如维生素C、铁、钙以及多种氨基酸。很多人习惯用红枣泡水来养生，但关于是否需要去核，却存在不少疑问。

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从营养角度来看，红枣核本身并不含有对人体有害的物质，但也几乎不含有效营养成分。因此，是否去核主要取决于个人口感和需求。如果你追求更细腻的口感和更好的吸收效果，建议将枣核去除后再泡水。

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此外，有些人担心红枣核会影响药效或产生副作用，实际上这种担忧是不必要的。只要不吞食枣核，仅用于泡水并不会对健康造成影响。但从中医角度讲，去核后的红枣更容易发挥补气养血的功效。

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