长豆角凉拌什么好吃？3种简单美味凉拌长豆角做法

盛夏时节，清爽可口的凉拌菜最受欢迎。长豆角脆嫩爽口，是凉拌菜的绝佳食材。但是，长豆角和什么凉拌好吃呢？其实，只要掌握一些技巧，就能做出各种美味的凉拌长豆角。今天，我们就来分享3种简单易学的凉拌长豆角做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴。

第一种：凉拌蒜蓉长豆角。将长豆角洗净，摘去两端，切成段。锅中加水烧开，放入长豆角焯水至断生，捞出过凉水。调制酱汁：蒜末、生抽、香醋、香油、辣椒油、盐适量混合均匀。将酱汁倒入焯好的长豆角中，拌匀即可。这道菜蒜香浓郁，口感脆嫩，非常适合夏天食用。

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第二种：凉拌腐竹长豆角。将长豆角和腐竹分别焯水至断生，过凉水。将腐竹切成小段。调制酱汁：香油、生抽、陈醋、白糖、盐、辣椒油适量混合均匀。将长豆角、腐竹和酱汁混合拌匀即可。这道菜营养丰富，口感丰富，腐竹的软糯与长豆角的脆嫩相得益彰。

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第三种：凉拌花生长豆角。将长豆角洗净切段焯水，花生米炒熟去衣。调制酱汁：芝麻酱、生抽、醋、糖、盐、香油，根据个人口味调整比例。将所有材料拌匀即可。这道菜香脆可口，花生米的香味与豆角的清香完美融合。

以上三种凉拌长豆角的做法都非常简单，大家可以根据自己的口味和喜好选择不同的食材和调料进行搭配。希望大家都能做出美味的凉拌长豆角，享受夏日美食的乐趣！

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