黄芪与当参：中药材中的“补气双宝”
在传统中医理论中，黄芪（Astragalus membranaceus）与当参——通常指“党参”（Codonopsis pilosula），虽非同一药材，但在民间常被并称“当参”，实则多为党参之误称。本文所探讨的“黄芪加当参”，实为黄芪配伍党参的经典组合，广泛应用于补气健脾、增强免疫力的食疗与药膳之中。
黄芪主产于中国甘肃、山西、内蒙古等地，尤以甘肃岷县、陇西所产的“陇芪”最为道地；党参则以山西平顺、甘肃文县、四川南坪所产为佳，质地坚实、气味清香。两者均为国家地理标志保护农产品，属于高价值药食同源类特色农产品。
从营养活性成分来看：
- 黄芪富含黄芪甲苷（Astragaloside IV）、多糖、黄酮类化合物，具有明确的免疫调节、抗氧化和抗疲劳作用；
- 党参含有党参多糖、皂苷、植物甾醇及多种氨基酸，能显著提升机体耐缺氧能力，改善脾胃虚弱。
二者合用，协同增效，是中医“相须为用”的典范。
黄芪加当参的核心功效：科学解析五大健康益处
1. 显著增强免疫力，调节免疫功能
多项研究表明，黄芪多糖可激活巨噬细胞、自然杀伤细胞（NK细胞）和T淋巴细胞，提升机体非特异性免疫与细胞免疫水平。而党参多糖同样具有促进抗体生成、提高溶血素水平的作用。两者联合使用时，其免疫增强效果呈现协同效应。
一项发表于《中国中药杂志》的研究指出，在小鼠模型中，黄芪与党参配伍组比单用任一味药的免疫指标（如IL-2、IFN-γ）提升幅度高出30%以上。
实用建议：体质虚弱、易感冒人群每日可用黄芪10g + 党参10g煮水代茶饮，连续服用2周可见改善。
2. 改善气虚乏力，提升体力与精神状态
中医认为“气为血之帅”，气虚则神疲乏力、少气懒言。黄芪被誉为“补气诸药之最”，尤擅补肺脾之气；党参功似人参而性更平和，长于健脾益肺、养血生津。
临床观察显示，慢性疲劳综合征患者连续服用黄芪+党参汤剂（比例1:1）4周后，主观疲劳评分下降42%，运动耐力显著提升。
3. 辅助调节血糖，保护胰岛β细胞
现代药理研究证实，黄芪可通过激活AMPK信号通路改善胰岛素敏感性；党参中的聚炔类成分可抑制α-葡萄糖苷酶活性，延缓碳水化合物吸收。二者合用对2型糖尿病患者的空腹血糖和糖化血红蛋白（HbA1c）均有辅助调控作用。
注意：不能替代降糖药物，适用于血糖波动较大的亚健康人群日常调理。
4. 促进术后恢复，减少化疗副作用
对于手术后或放化疗期间患者，黄芪+党参组合可有效减轻白细胞减少、食欲不振等不良反应。国家中医药管理局发布的《肿瘤中医诊疗指南》推荐：癌症患者在接受化疗期间，可在医师指导下使用黄芪30g + 党参15g加入汤剂中，以扶正固本。
5. 延缓衰老，抗氧化损伤
黄芪甲苷IV已被证实具有激活SIRT1长寿基因的潜力；党参提取物则能清除自由基，降低MDA（丙二醛）水平。两者联用可显著提高超氧化物歧化酶（SOD）活性，减缓慢性疾病进程。
如何正确食用黄芪加党参？三大实用搭配方案
方案一：黄芪党参鸡汤（适合产后、术后调养）
材料：
- 道地黄芪片15g
- 山西潞党参15g
- 土鸡半只（约500g）
- 生姜3片
做法：
- 鸡肉焯水去腥；
- 所有材料放入砂锅，加清水1500ml；
- 大火煮沸后转小火炖1.5小时；
- 加少量盐调味即可。
每周饮用2次，连续3周，有助于气血双补。
方二：黄芪党参代茶饮（适合上班族日常保健）
配方：黄芪10g + 党参10g + 枸杞子5g
冲泡方法：沸水冲泡，焖15分钟，可反复续水3次，当日丢弃。
提示：早晨空腹饮用效果更佳，但高血压患者慎用。
方案三：党参黄芪粥（适合老年人脾胃虚弱者）
原料：党参10g、黄芪10g、粳米100g、红枣5枚
步骤：先煎黄芪、党参取汁，去渣后加入粳米、红枣煮粥。
此粥温和滋补，长期食用可改善食欲不振、大便溏薄等症状。
食用注意事项与禁忌人群
尽管黄芪加党参组合安全性较高，但仍需注意以下几点：
✅ 适宜人群：
- 气虚体质者（易疲劳、自汗、声音低微）
- 病后体虚、产后调养者
- 免疫力低下、反复感冒者
❌ 禁忌人群：
- 实热证患者（如高热、咽喉肿痛、便秘尿赤）
- 高血压未控制者（黄芪可能升高血压）
- 感冒初期发热者不宜使用，以免“闭门留寇”
⚠️ 建议用量：
- 日常保健：黄芪6–15g，党参9–15g
- 病后调理：遵医嘱可增至黄芪30g以内
此外，选购时应选择正规渠道的道地产区优质药材，避免硫熏、染色劣质品。可通过“一看二闻三泡”鉴别真伪：优质黄芪断面呈“菊花心”，气味甘甜无酸味；党参断面黄白、嚼之微甜无渣。
结语：让道地黄芪与党参成为你的健康守护者
黄芪加当参（实为党参）不仅是一味经典中药配伍，更是源自中国道地产区的天然功能性农产品。通过科学搭配与合理食用，它能在增强免疫、缓解疲劳、辅助控糖等方面发挥实实在在的健康价值。
选择真正来自甘肃岷县的黄芪、山西平顺的党参，配合正确的烹饪方式，才能最大化释放其营养活性成分。记住：“药补不如食补，食补贵在坚持。”