油麦菜炒罐头鱼：简单又美味的家常做法

油麦菜是一种口感脆嫩、营养丰富的绿色蔬菜，搭配罐头鱼炒制，可以制作出一道既健康又美味的家常菜肴。首先，我们需要准备新鲜的油麦菜和一罐质量上乘的罐头鱼。将油麦菜洗净后切成适中的段状，罐头鱼则需要提前沥干水分并撕成小块备用。

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接下来是烹饪的关键步骤。在热锅中加入适量的食用油，待油温升高后放入蒜末爆香。随后加入罐头鱼块翻炒，让鱼肉充分吸收锅底的香气。接着将切好的油麦菜倒入锅中，快速翻炒均匀，确保每一片油麦菜都能裹上浓郁的香味。

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调味时可根据个人口味加入少许盐、鸡精或生抽提味，最后撒上一些葱花点缀即可出锅。这道菜不仅色彩诱人，而且口感丰富，既有油麦菜的清甜爽脆，又有罐头鱼的咸香鲜美，非常适合搭配米饭享用。

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