豆角烫几分钟捞起来？掌握技巧，豆角口感脆嫩又营养！

豆角，又名四季豆、架豆，是一种营养丰富的蔬菜，深受人们喜爱。但豆角的烹饪时间把握不好，很容易出现口感软烂、营养流失的情况。那么，豆角究竟要烫几分钟才能捞起来呢？

豆角焯水时间的长短，取决于豆角的粗细和新鲜程度。一般来说，细嫩的豆角焯水时间较短，粗壮的豆角焯水时间较长。建议先将豆角洗净，去掉豆角两端的老筋，掰成合适的长度。然后，锅中烧开水，放入豆角，水再次沸腾后，保持沸腾状态，根据豆角的粗细，焯水1-3分钟即可捞出。如果豆角比较粗壮，建议焯水时间稍长一些，以确保豆角熟透。

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焯水后的豆角，要用冷水迅速冲凉，这样可以保持豆角的翠绿色和脆嫩口感，同时也能阻止豆角继续加热，避免营养流失。焯水后的豆角可以用来凉拌、炒菜、做汤等，根据自己的喜好进行烹饪。记住，焯水时间不宜过长，否则豆角会变得软烂，失去其应有的口感和营养价值。

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除了焯水时间，豆角的储存也是影响其口感的重要因素。新鲜的豆角应尽快食用，如果需要储存，应将其放入冰箱冷藏保存，并尽快食用，以免影响口感和营养价值。

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