圣女果是凉性还是热性？如何健康美味地享用它

圣女果，也叫小番茄，是一种深受人们喜爱的水果型蔬菜。在中医食疗理论中，圣女果被归为凉性食物。它富含多种维生素和矿物质，特别是维生素C和番茄红素，对增强免疫力、抗氧化有很好的作用。不过，由于其凉性的特性，体质偏寒的人群应适量食用，以免引起肠胃不适。

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作为一道简单的开胃小菜，圣女果可以生吃，也可以与其他食材搭配制作成沙拉。例如，将圣女果切半，与黄瓜片、紫洋葱圈混合，加入橄榄油、盐和黑胡椒调味，便能制作出清爽可口的凉拌沙拉。这种吃法不仅保留了圣女果的原汁原味，还让凉性的特性得到平衡，适合大多数人食用。

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如果担心圣女果的凉性对身体造成负担，可以通过烹饪加热的方式来减少其寒凉属性。比如，用圣女果炒蛋，既能增加菜肴的鲜美口感，又能中和凉性。具体做法是将圣女果切块，与打散的鸡蛋一起翻炒，最后撒上少许葱花提香，简单又营养。

此外，圣女果还可以用来做汤，如圣女果豆腐汤。将圣女果煮熟后融入热汤中，既提升了汤品的酸甜味道，又进一步削弱了它的凉性，非常适合秋冬季节饮用。

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